Resep Tempe dapat menjadi unggulan lauk sedap di bulan akhir. Dapat diolah cabai hijau, dibikin kering dengan gabungan ebi atau dibikin pepes dengan mlandingan. Enak!
Sebagai bahan makanan hasil peragian kedelai, tempe unggul kandungan gizinya. Makanan asli Indonesia ini mulai terkenal di dunia sebagai bahan makanan vegan terbaik.

Nilai nutrisi tempe dapat semakin komplet dengan olahan enak. Seperti ditumis cabai hijau dan kecap manis. Atau dibikin kering dengan bumbu cabai dan ebi.

3 Resep Tempe Terbaik

1 |  Resep Orek Tempe Cabe Hijau

Resep Tempe Orek Cabe Hijau

Hidangan tempe yang ini terpopuler. Gabungan renyah tempe dan cabai hijau yang menusuk dan legit kecap manis begitu enak di lidah. Tingkat pedas dapat dibikin sesuai dengan selera.

Bahan :

  • 300 gram tempe
  • 5 butir bawang merah, irislah tipis
  • 2 biji bawang putih, irislah tipis
  • 10 cabai hijau keriting, irislah kasar
  • 5 cabai rawit merah, irislah kasar
  • 100 mililiter kecap manis
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • 2 helai daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan

Langkah Membuat Orek Tempe Cabai Hijau:

  • Potong dadu tempe ukuran 1×1 cm. Goreng potongan tempe dalam minyak banyak dan panas sampai cukup kekuningan. Atau 1/2 kering. Selanjutnya angkat dan keringkan tempe. Jangan terlampau kering agar tidak berasa keras dan bumbu gampang diresap.
  • Panasi 3 sendok makan minyak sayur, lantas oseng bawang merah dan bawang putih sampai layu dan wangi.
  • Lantas masukan potongan cabai hijau dan cabai rawit, aduk sampai layu.
  • Masukan tempe yang telah dimasak lantas tambah daun salam, lengkuas dan
  • kaldu dadu dan kecap. Tuangi sedikit air dan didihkan.
  • Masak terus sampai air menguap dan bumbu meresep ke tempe dan cabai layu.
    Angkat, suguhkan dengan nasi hangat.

2 | Resep Botok Tempe Mlandingan

Resep Botok Tempe Mlandingan

Botok atau pepes style Jawa ini memadankan renyah tempe dan kelapa parut. Yang unik dikasih petai cina atau mlandingan yang gurih fresh. Wewangiannya renyah memikat.

Bahan:

  • 200 gram tempe yang baik kwalitasnya
  • 200 gram kelapa sedang, kupas, parut memanjang
  • 5 sdm petai china/mlandingan
  • 2 cabai merah, irislah serong tipis
  • ¬†4 helai daun salam, potongi
  • 5 helai daun jeruk, potongi
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • daun pisang untuk pembungkus
  • Bumbu Lembut:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 1 cabai merah besar
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt terasi goreng
  • 2 sendok teh garam

Langkah Membuat Botok Tempe Mlandingan:

  • Potongi tempe ukuran kecil lantas simpan dalam tempat.
  • Tambah kelapa parut, Bumbu Lembut, potongan cabai, mlandingan, daun salam dan daun jeruk. Aduk sampai bercampur rata.
  • Mengambil sepotong daun pisang, simpan 2 sdm adonan tempe dan kelapa.
  • Buntel bentuk tum lantas semat dengan lidi.
  • Kukus pada kukusan panas sepanjang 30 menit sampai masak.
  • Angkat dan diamkan sampai hangat lantas suguhkan.

3 | Resep Kering Tempe Ebi

Resep Kering Tempe Ebi

Tempe bisa juga di masak kering lantas di aduk-aduk bumbu cabai dan ebi. Lauk yang ini rasanya renyah pedas. Tahan di letakkan lama. Jodohnya cukup nasi pulen yang hangat.

Bahan:

  • 500 gram tempe yang baik kwalitasnya
  • minyak goreng
  • 2 helai daun salam
  • 3 helai daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm penuh ebi, rendam air panas sampai lunak

Bumbu:

  • 10 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit merah
  • 7 butir bawang merah
  • 4 biji bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 potong terasi goreng
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam

Langkah Membuat Kering Tempe Ebi:

  • Potong dadu tempe ukuran 1 cm. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai cukup kering lantas angkat dan keringkan.
  • Bumbu: Giling seluruh bahan bumbu bersama ebi sampai lembut dan bersatu.
  • Panasi 100 mililiter minyak sayur, oseng bumbu lembut sampai mendidih.
  • Tambah daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk sampai semuanya masak dan mendidih.
  • Masukan potongan tempe goreng. Aduk sampai rata.
  • Tuangi 100 mililiter air, masak terus sampai bumbu menyerap dan cukup kering.
  • Angkat dan di nginkan.