Resep Sate Ayam –Sate ayam ialah sajian sedap yang terbagi dalam daging ayam tusuk dan panggang dengan bumbu renyah, manis, dan pedas. Makanan ini terkenal di Indonesia dan Asia Tenggara.
Sate ayam ialah sajian yang di buat dari beberapa potongan daging ayam yang di tusuk. Lantas, dipanggang atau di bakar dan di siram kuah atau bumbu kacang.
Makanan ciri khas Indonesia ini adalah lauk khusus yang umum di hidangkan nasi putih atau lontong. Sajian ini gampang kamu jumpai di beberapa warung kaki lima, restaurant, atau acara sah.
Resep Sate Ayam Bumbu Kacang
Sate ayam bisa dihidangkan pendamping, contohnya bawang merah salakbron atau acar ketimun dan wortel. Rasanya renyah, manis, dan pedas karena bumbu marinasi yang unik. Teksturnya kenyal, hingga aman dimakan beberapa anak.
Proses mengolahnya condong lama, yakni 1 sampai 2 jam, bergantung pada jatah makanan. Untuk membuat, kamu dapat mempersiapkan:
- 250 g ayam fillet, bisa paha atau dada.
- Tusuk sate seperlunya.
Bahan bumbu marinasi:
- 2 sdt ketumbar.
- 3 biji bawang putih.
- Kecap manis seperlunya.
- ½ sendok teh garam.
Bahan bumbu kacang :
- 150 – 200 g kacang tanah goreng.
- 1.5 biji gula Jawa.
- 2 biji kemiri.
- 5 biji bawang merah.
- 2 biji bawang putih.
- 2 sendok makan kecap manis.
- ¾ sendok teh garam.
- 1 sdt kaldu jamur.
- Minyak goreng seperlunya.
- Air putih seperlunya.
Langkah membuat:
- Masukan semua bumbu marinasi ke jus, lantas lumatkan. Tambah sedikit air supaya teksturnya lebih encer.
- Potong daging ayam kecil-kecil atau sesuai dengan selera, lantas rendam ke bumbu marinasi sepanjang 15 sampai 30 menit.
- Saat lagi menanti proses marinasi, kamu dapat membuat bumbu kacangnya lebih dulu. Jus seluruh bahan bumbu kacang sampai lembut.
- Sesudah lembut, oseng bumbu dan berikan sedikit air.
- Tambah gula Jawa, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak sampai teksturnya mengental.
- Revisi rasa, lantas taruh dalam tempat.
- Mengambil tusuk sate, lantas tancapkan daging ayam yang telah dimarinasi.
- Mengambil 4 – 5 sdm bumbu kacang untuk bahan olesan sate.
- Panggang hingga masak dan berwarna beralih menjadi kecoklat-coklatan.
- Suguhkan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, acar, dan lontong atau nasi.
Supaya lebih sehat dan mengenyangkan, kamu dapat memakai sisi dada ayam. Didalamnya memiliki kandungan tinggi protein. Dalam 100 g hidangan, dada ayam memiliki kandungan 31 gr protein. Angka ini sanggup memenuhi 60 sampai 70 % keperluan harian protein badan.
Baca Juga : https://thedumbzone.org/
Alternatif Resep Lain yang Lebih Menyehatkan
Bila biasanya sate memakai bumbu kacang, kamu bisa juga menukarnya dengan yoghurt. Tidak cuma sehatkan, cara ini bisa juga menambahkan kekhasan rasa pada sate ayam yang kamu makan.
Untuk membikin makanan sehat ini, kamu perlu mempersiapkan:
- 450 g dada ayam tanpa tulang.
- 2 sendok makan minyak zaitun.
- 4 biji bawang merah.
- 2 biji bawang putih.
- 2 biji kemiri yang telah dimasak.
- 50 gr kacang tanah kulit.
- 1 sendok teh garam.
- 1 biji jahe parut.
- 50 gr plain yoghurt.
- 1 biji jeruk limau.
Bahan pendamping:
- 4 biji lontong.
- 3 sdm daun bawang.
- 1 biji jeruk limau.
- 2 sdm daun bawang.
Langkah membuat:
- Potongi dada ayam dan tancapkan pada tusuk sate.
- Panasi minyak zaitun dan masukan potongan bawang merah, bawang putih, jahe parut, kemiri, dan garam. Aduk hingga masak.
- Sesudah masak, masukan rencana yoghurt dan kacang goreng yang telah dilumatkan. Aduk sampai teksturnya jadi seperti pasta.
- Baluri sate yang telah di tusuk bumbu, lantas biarkan sepanjang 30 menit.
- Panggang atau bakar sate di atas arang. Kamu bisa juga memanggangnya di atas kompor sekalian terus memoleskan bumbu.
- Sesudah masak, sate siap di hidangkan potongan jeruk limau.