Apakah kalian tahu? Jawa timur merupakan daerah di Indonesia dengan presentase penghasil kentang terbanyak. Oleh karena itu kali ini kita akan membahas resep kentang balado yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Peminat kentang tidak hanya ada di pulau jawa, yaitu hampir seluruh daerah di Indonesia menyukai kentang. salah satu masakan kentang yang mudah di buat ialah Kentang balado.
Balado merupakan bumbu bercita rasa pedas khas minang. Beragam makanan bisa di padukan dengan bumbu Balado, salah satunya kentang.
Selain enak, kentang juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti meningkatkan kesehatan otak, meningkatkan imunitas tubuh, menyehatkan peradangan dan Kentang Balado adalah makanan dengan khas pedas dan manis yang sangat di gemari warga Indonesia. Oleh karena kita akan membahas resep kentang balado terenak di Indonesia.banyak lagi
Kentang balado bisa di jadikan pelengkap lauk saat makan dengan keluarga. Bisa juga menjadi salah satu menu usaha bisnis seperti nasi kotak atau restoran. Kentang balado juga bisa di campurkan ke olahan masakan lain seperti ati ayam, petai, telur puyuh dan dendeng.
Tak membutuhkan waktu lama untuk memasak kentang balado yang anda butuhkan adalah sayuran sayuran umum yang biasa banyak di jumpai di pasar. Berikut adalah tutorial membuat kentang balado sendiri di rumah
Resep Kentang Balado
Bahan :
- 500 gram kentang
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 25 buah cabai merah keriting
Langkah langkah memasak kentang balado
- Rendam kentang ke dalam air bersih, cuci lalu kupas kentang hingga bersih. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak sisa menggoreng kentang lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Beri sedikit air, bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata dan masukkan kentang goreng yang sebelumnya. anda bisa menambahkan sayuran sesuai selera atau ati ayam. Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu angkat
Tips dan Trik Agar Kentang Balado Tidak Gagal
Agar tidak gagal dan sesuai dengan keinginan kalian, menghindari gosong terlalu asin atau pun kentang belum matang sempurna
- Pastikan kentang di goreng hingga matang dan tidak telalu lama agar tidak gosong menghindari kentang menghitam dan terasa pahit.
- Mencuci kentang harus hingga bersih dan tidak meninggalkan tanah agar tidak ada tanah yang tertinggal pada kentang.
- Jangan lupa mencicip bumbu setiap baru memasukan perasa seperti garam dan gula untuk menghindari kentang balado terasa terlalu asin atau terlalu manis
- Memasak kentang balado tidak boleh di tinggal karna akan berpengaruh pada rasa kentang balado tersebut mengingat kentang merupakan olahan yang mudah gosong.
- Kentang boleh di campur dengan olahan lain sepeerti sayuran atau dendeng, tapi jangan terlalu banyak agar tidak menghilangkan cita rasi bumbu pada kentang itu sendiri
Dengan memperhatikan aspek aspek di atas anda di jamin telah siap untuk memasak kentang balado sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mematikan kompor setiap setelah memasak mencegah kebakaran. Dan selamat menikmati kentang balado buatan anda sendiri.